Uncategorized

Ikan Gurame Asam Manis

“Ikan Gurame Asam Manis”

Gurami merupakan salah satu jenis ikan tawar dengan daging lembut yang banyak disukai orang, tak heran jika apapun olahan masakannya bila menggunakan gurami sebagai bahan dasarnya tentu tidak akan ada yang menolaknya.

Perlu diketahui jika ikan gurami memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, meskipun dimasak dengan cara apapun (dibakar, digoreng, direbus) tidak akan mengurangi kandungan gizinya. Oleh karena itu dalam artikel ini akan dibahas mengenai resep sederhana membuat olahan gurami asam manis.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

1. 1 ekor ikan gurami
2. Nanas secukupnya
3. ½ bawang bombai
4. 1 buah wortel
5. Brokoli secukupnya
6. 1 batang daun bawang besar
7. Paprika merah dan hijau secukupnya
8. 4 siung bawang putih
9. 2 cm jahe
10. Garam secukupnya
11. Air secukupnya
12. Minyak goreng secukupnya
13. Saus tomat/sambal secukupnya
14. Kecap secukupnya
15. 4 sdm gula
16. Kaldu jamur secukupnya
17. 3 buah cabe merah besar
18. Tepung maizena secukupnya
19. 3 buah cabe hijau
20. 1 buah lemon
21. ½ sdt tepung tapioca

Cara Membuat Saus Asam Manis

• Siapkan wajan yang sudah dibersihkan
• Kemudian tuangkan minyak secukupnya dan gunakan api sedang
• Masukan bawang putih yang sudah di cincang, bawang bombai dan batang daun bawang yang sudah dipotong ke dalam wajan, lalu tumis hingga mengeluarkan aroma wangi
• Masukan irisan jahe dan cabai, dengan ditumis perlahan
• Masukan saus tomat/sambal dan kecap sesuai dengan selera
• Masukan irisan wortel dan brokoli lalu aduk hingga bumbu merata
• Masukkan air, tambahkan gula, garam, lada, kaldu jamur, masak sampai air mendidih.
• Campurkan tepung maizena ke dalam saus, lalu aduk hingga mengental
• Jangan lupa koreksi rasa ya, bila dirasa sudah sesuai maka saus siap untuk dihidangkan

Menyiapkan Gurami Asam Manis

• Siapkan satu ekor gurami, kemudian bersihkan kotoran yang menempel pada tubuhnya
• Kemudian fillet dagingnya dengan potongan seruas ibu jari, namun tetap biarkan utuh kepala, duri, dan ekornya
• Berikan sedikit garam dan perasan air lemon dan nanas yang sudah di haluskan, lalu diamkan beberapa saat
• Selanjutnya goreng ikan gurami tersebut (sesuai selera kering/tidak) kemudian tiriskan hingga sedikit minyak yang tercampur
• Letakan ikan diatas piring lalu siram dengan saus asam manis yang telah dibuat sebelumnya
• Olahan gurami asam manis siap dihidangkan

Pemancingan Ikan Gurame Di Surabaya

“Pemancingan Ikan Gurame Di Surabaya“

Kota Surabaya yang dikenal sebagai kota metropolitan ini merupakan salah satu kota dengan tingkat polusi tertinggi, karena banyaknya industri/pabrik didirikan di kawasan Surabaya. Selain itu padatnya perumahan penduduk menjadikan kota Surabaya menjadi sedikit panas karena kurangnya lahan penghijauan.

Meskipun dikenal dengan kota yang padat, nyatanya Surabaya masih memiliki sejumlah destinasi wisata tradisional yakni pemancingan gurami. Dimana anda dapat bersantai serta menikmati waktu libur/senggang bersama keluarga untuk memancing di kolam pemancingan.

Kolam Pancing Ikan Di Surabaya

Merupakan salah satu tempat wisata tradisional di Surabaya yang banyak dikunjungi oleh banyak orang dimusim libur. Dimana memancing di kolam ikan tidak hanya dapat mengurangi stress melainkan dapat digunakan sebagai sarana me time ataupun family time.

Kolam ikan di Surabaya menawarkan beranekaragam jenis ikan yang hendak dipancing mulai dari gurami, mujair, ikan mas, nila, bandeng, tombro, dll. Jika anda memancing di kolam pemancingan maka anda tidak perlu khawatir akan kail yang tidak mendapat ikan, karena rata-rata pemancing selalu mendapatkan ikan.

Tempat Pemancingan Gurami Di Surabaya

• Kolam Pancing Tugu: Pemancingan ini terletak di Jl. Grand Semanggi Recidance, No. 1, Wonorejo, Kecamatan Rungkut, Kota Surabaya. Pemancingan ini buka pada hari senin hingga kamis pada pukul 06:00-16:00 WIB. Jika anda memancing di kolam pancing tugu maka kemungkinan anda akan mendapatkan tangkapan ikan patin, gurami, nila, dan tombro.

• Kolam Pemancingan Udin Jaya: Pemancingan ini terletak di Jalan Balongsari Madya, No.7I, Kecamatan Tandes, Kota Surabaya. Pemancingan ini buka setiap hari pada pukul 08:00-22:00 WIB. Hal unik yang ada dipemancingan ini yakni besarnya ukuran ikan, yang dapat membuat anda menjadi lebih antusias untuk memancing di pemancingan ini.

• Kolam Pancing Bosem: Pemancingan ini terletak di Kawasan wisata mangrove, Wonorejo, Kota Surabaya. Pemancingan ini buka setiap hari pukul 06:00-18:00 WIB. Selain itu pemancingan ini menerapkan sistem dimana pengunjung dapat membawa pulang hasil tangkapannya dengan biaya perkilo dari tangkapan yang diperoleh.

• Kolam Pancinmg Bumi Alas Rejo: Pemancingan ini terletak di Jl. Wonorejo Selatan, No.11, Wonorejo, Kecamatan Rungkut, Kota Surabaya. Uniknya kolam pemancingan ini buka setiap hari namun pada jam malam yakni pukul 21:00-01:00 WIB. Anda akan dimanjakan dengan sensasi memancing ikan di malam hari yang tentunya memicu adrenalin untuk dicoba.

Kuliner Ikan Gurame di Surabaya

“Kawasan Kuliner Ikan Gurame di Surabaya”

Kota Surabaya merupakan salah satu tempat dengan icon makanan pedas, oleh karena itu tak heran jika banyak daerah di kota Surabaya yang menjajakan aneka makanan pedas mulai dari jajanan hingga seafood.

Salah satu seafood yang best seller yang banyak disukai oleh banyak orang adalah seafood ikan gurame / gurami dengan rasa dan tekstur yang lezat. Untuk itu dalam artikel ini akan dibahas mengenai Kawasan jajanan yang menjual seafood gurami di kota Surabaya.

Kawasan Kuliner Seafood Genteng

Lokasinya berada di Jalan Genteng Besar Nomor 65-G, Genteng, Kota Surabaya. Seafood ini mulai buka pada pukul 17:00-00:00 WIB. Kawasan ini didiami oleh banyak penjual seafood yang berjualan di pinggir jalan. Olahan seafood yang dijualpun beragam mulai dari gurami, udang, cumi, kepiting, dll.

Bagi anda pecinta seafood bisa mencoba datang ke seafood genteng karena disana anda bisa mencoba beragam varian seafood mulai dari tidak pedas hingga super pedas. Selain itu anda bisa melihat pemandangan kota Surabaya yang indah dengan gemerlap lampu dimalam hari sambil menyantap hidangan.

Kawasan Kuliner Pasar Malam Kodam V Brawijaya

Lokasinya berada di Jl. Raden Wijaya No.1, Sawunggaling, Kec. Wonokromo, Kota Surabaya. Kawasan seafood ini mulai buka pukul 18:00-22:00 WIB (Pandemic). Kawasan ini merupakan satu-satunya pasar malam yang iconic di kota Surabaya yang berlokasi di Kawasan militer.

Pasar malam Kodam V Brawijaya tidak hanya didiami pedangang kuliner saja, melainkan pedagang lain seperti komoditas pakaian dll. Kita akan disuguhkan buanyak pilihan kuliner seafoodmulai dari kerang, kepiting, gurami, dll sehingga membuat kita bingung untuk memilihnya.

Kawasan Kuliner Sari Laut Kapasan

Lokasinya berada di Jalan Kapasan No.27, Kota Surabaya. Untuk warga Surabaya tentu tidak asing lagi dengan tempat makan seafood yang murah dan enak di Kawasan kapasan ini, sari laut kapasan menawarkan seafood dengan tempat yang berbentuk tenda kaki lima.

Sari laut kapasan memiliki tiga menu yang best seller yakni gurami, udang, cumi, dan kerang. Tak hanya itu mereka membebaskan pengunjung untuk memilih olahan masakan yang di inginkan, tak heran jika pengunjung rela mengantri untuk dapat makan seafood di sari laut kapasan.

Jenis Pakan Ikan Gurame

“Jenis Pakan Ikan Gurame”

Ikan gurame merupakan salah satu jenis ikan omnivore, dimana gurami termasuk golongan ikan dengan pakan yang terbuat dari tumbuhan maupun hewan. Oleh karena itu untuk peternak yang hendak melakukan budidaya gurami sangatlah mudah mengingat pakan yang dibutuhkan memiliki banyak opsi pilihan sesuai dengan umurnya.

Dalam artikel ini akan dibahas mengenai jenis makanan gurame sebagai hewan omnivora yang dibedakan berdasarkan jenisnya yakni dari tumbuhan atau hewan.

Nutrisi Pakan Gurame Dari Tumbuhan (Nabati)

1. Ampas tahu: protein yang terkandung dalam ampas tahu membantu pertumbuhan ikan gurami serta menambah lemak dalam tubuh gurami.
2. Kangkung: merupakan pakan yang sangat ekonomis, dimana khasiat dari daun ini membantu mempercepat pertumbuhan ikan gurami.
3. Daun sante: Daun ini memiliki kandungan senyawa seperti saponin, flavonoid, dan polifenol, yang mana memiliki fungsi untuk meningkatkan imunitas serta memperlancar pencernaan.
4. Daun papaya: daun yang dijadikan pakan hendakanya dilayukan terlebih dahulu agar tidak tercampur dengan getahnya, dimana kandungan daun papaya adalah untuh meredahkan stress dan relaksaksi
5. Dedak kasar: mempunyai banyak kandungan akan serat, yang mana dapat membantu memperlancar pencernaan.

Nutrisi Pakan Gurame Dari Hewan (Hewani)

• Kotoran hewan kering: kotoran mengandung oprotein serta senyawa lainya dari sisah metabolisme tubuh yang kaya akan serat
• Bekicot: merupakan sumber protein tertinggi yakni sekitar 60%, bekicot harus diolah terlebih dahulu sebelum dapat menjadi pakan ikan gurami.
• Serangga: memiliki kandungan asam amino serta protein, untuk penggunaanya biasanya serangga dicampurkan dengan nasi sisah.
• Cacing tanah: Dalam cacing tanah terdapat 60-72% kandungan protein yang sangat bermanfaat untuk pertumbuhan ikan gurame.
• Maggot: larva lalat yang muncul dari perpaduan ampas tahu/ikan kering, protein yang terkadung dalam maggot sangat tinggi yang berfungsi untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

Pakan Ikan Gurame Berdasarkan Umur

• Umur 10 hari: dedak halus
• Umur 10-1,5 bulan: rayap, ulat, semut
• Umur 1,5-3,5 bulan: pakan hewani dan nabati
• Umur 3,5-8 bulan: nabati
• Umur 8-12 bulan: nabati
• Lebih dari 12 bulan: nabati

Budidaya dan Pakan Ikan Gurame

“Budidaya dan Pakan Ikan Gurame”

Dalam berbudidaya ikan tentu haruslah memikirkan bagaimana tata cara dalam memberikan pakan agar saat panen diharapkan dapat sesuai dengan harapan yakni mendapatkan ikan dengan kualitas terbaik. Oleh karena itu dalam artikel ini akan dibahas mengenai berbagai tips yang dapat digunakan sebagai referensi dalam memberikan pakan dalam berbudidaya ikan gurami.

Makanan Ikan Gurame

Gurami merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki pertumbuhan lambat, sehingga faktor makanan seimbang serta asupan protein nabati dan hewani merupakan hal yang penting. Makanan alami gurami adalah fitoplankton, daun tumbuhan lunak, zooplankton dan serangga.

Waktu Terbaik Dalam Memberikan Pakan

Pemberian pakan sebaiknya dilakukan sebanyak 2x dalam sehari, yakni diwaktu pagi dan sore hari. Dalam pemberian pakan sebaiknya frekuensinya diperbanyak, tetapi jumlahnya sedikit demi sedikit. Pemberian pakan yang teratur dengan kualitas dan kuantitas yang tinggi dapat meningkatkan pertumbuhan tubuh ikan lebih cepat. 

Mengapa Tidak Boleh Berlebihan Dalam Memberi Pakan?

Memberi pakan dengan teratur merupakan sesuatu yang wajib dilakukan oleh peternak mengingat gizi dan nutrisi harus dipenuhi dengan baik, namun sesuatu yang berlebihan tidaklah baik karena banyaknya endapan makanan dapat menjadi racun bagi ikan gurami. Oleh karena itu hendaknya peternak harus memperhatikan porsi pakan bagi ikan sesuai umur dan berat tubuhnya.

Prosedur Pemberian Pakan

• Pakan diberikan 2x sehari (pagi dan sore)
• Makanan diberikan sebanyak 2% dari berat benih
• Makanan diberikan secara perlahan
• Ikan akan menjauh dari makanan apabila sudah kenyang
• Ikan gurami termasuk hewan omnivora (pemakan hewan dan tumbuhan)
• Komposisi pakan yang ideal adalah yang mengandung 40% kadar protein

Akibat Dari Kekurangan Nutrisi

Dalam budidaya ikan gurami kekurangan asam amino dan nutrisi dapat menyebabkan ikan gurami sakit. Selain itu penyebab lain sakitnya ikan gurami juga dipengaruhi oleh kualitas pakan yang buruk serta habitat yang tercemar.

Penyakit ini menyerang bagian insang dan badan bagian luar, Gejalanya antara lain tutup insang keriput, tubuh ikan bengkok, dan pertumbuhan lambat. Untuk mengatasinya yakni dengan memberikan pakan yang berkualitas serta sesuai dengan kebutuhan.

Fakta Unik Tentang Ikan Gurami

“Fakta Unik Tentang Ikan Gurame”

Salah satu jenis ikan tawar yang memiliki sejumlah keunikan adalah ikan gurami (Osphronemus goramy), ikan ini hidup diperairan Asia yakni Indonesia. Dengan bentuk dan jenis yang unik membuat Sebagian orang tidak hanya mengkonsumsi melainkan memelihara ikan gurami sebagai koleksi di akuarium. Berikut fakta unik lain mengenai gurami:

Tingkat Kematian Yang Rendah

Tingkat kematian ikan gurami yang relative rendah merupakan point plus bagi petani untuk memilih gurami sebagai pilihan yang tepat untuk melakukan budidaya atau beternak.

Peminat Yang Banyak

Banyaknya permintaan pasar akan ikan gurami tinggi serta kadang menciptakan kelangkaan membuat ikan gurami cederung memiliki prospek yang tinggi untuk dibudidayakan.

Ikan Yang Paling Banyak Diburu

Dari ukuran kecil hingga besar ikan gurami banyak diburu oleh pelaku bisnis kuliner ataupun kolektor ikan. Artinya dengan banyaknya peminat tentunya membuat harga gurami dapat melambung tinggi.

Harga Yang Terus Melambung Tinggi

Jika ditelisik lembih lanjut soal harga ikan gurami cenderung memiliki harga yang cenderung mahal jika dibandingkan dengan ikan yang lainnya. Jenis ikan gurami juga dapat menentukan mahalnya ikan gurami tersebut.

Budidaya Yang Mudah

Perlu kita ketahui jika budidaya ikan gurami sangatlah simple dan mudah, hal ini karena ikan gurami dapat hidup di air tawar dan cocok di segala kondisi musim yang ada di Indonesia. Sehingga pemula pun dapat memulai budidaya ikan gurami.

Harga Pakan Terjangkau

Dalam budidaya ikan gurami tentu membutuhkan pakan sebagai makanan para ikan gurami, pakan ini tentu tidak akan menyulitkan anda sebagai petani gurami. Karena pakan bisa diberikan berupa nasi, lumut, dan cacing.

Media Budidaya Yang Simple

Untuk budidaya ikan gurami sangatlah simple karena tidak perlu membutuhkan lahan yang luas, cukup dengan kolam buatan yang terbuat dari terpal untuk sebagai media budidaya gurami.

Kandungan Gizi Yang Berlimpah

Ikam gurami memiliki kandungan gizi yang berlimpah seperti vitamin A&B, Asam amino, protein, serta minyak esensial yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan tubuh bagi seseorang yang mengkonsumsinya.

Olahan Pepes Ikan Gurame

“Olahan Pepes Ikan Gurame“

Pepes atau pais merupakan salah satu olahan khas jawa barat yang unik, dimana pepes identic dengan bungkus daun pisang dengan ikan didalamnya. Salah satu jenis pepes yang banyak disukai oleh masyarakat adalah olahan pepes ikan gurame.

Karena selain banyaknya nutrisi, olahan pepes gurame tidak menyerap minyak yang banyak sehingga berguna untuk menjaga kesehatan tubuh. Oleh karena itu berikut kami berikan resep membuat pepes ikan gurame yang enak serta lezat.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

• 2 ekor ikan gurame yang sudah difillet (1 kg)
• 2 ruas laos
• 2 ruas jahe
• Cabe rawit secukupnya (sesuai selera)
• 1 buah tomat merah
• Belimbing wuluh secukupnya
• 1 ruas kunyit
• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 batang serai
• 2 buah lemon
• 2 buah tahu
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu ayam secukupnya
• 6 lembar daun jeruk
• 2 genggam daun kemangi
• Minyak goreng secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Bumbu Halus Pepes

• Siapkan blender
• Masukan bawang putih, bawang merah, laos, jahe, cabe rawit, kunyit, kaldu ayam, gula, dan garam. Kemudian blender bumbu tersebut sampai halus
• Siapkan wajan dan juga minyak secukupnya, lalu masukan bumbu halus tersebut kedalam wajan. Jangan lupa tambahkan laos, daun kemangi, belimbing wuluh, tomat, daun salam, daun jeruk dan sereh saat menumis.
• Tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma yang wangi dan sedap
• Siapkan mangkuk bersih dan tahu
• Haluskan tahu lalu campurkan dengan bumbu halus tersebut, setelah tercampur dengan merata maka bumbu siap untuk digunakan

Menyiapkan Ikan Gurami Pepes

• Potong ikan gurami fillet menjadi beberapa bagian
• Lalu bumbui potongan gurame fillet dengan perasan air jeruk lemon, garam, dan gula
• Siapkan daun pisang, masukan potongan fillet yang sudah dibumbu kemudian balur dengan bumbu halus lalu tutup dengan lidi
• Lakukan berulang hingga fillet dan bumbu halus habis
• Setelah semua habis, kukus pepes fillet hingga matang kurang lebih 30 menit
• Setelah itu diamkan beberapa saat hingga dingin
• Pepes siap dihidangkan